栄養管理科
【基本理念】
安心・安全でおいしい食事を通して、適正な栄養管理・給食管理を実
施し、チーム医療に貢献します。
【栄養指導について】
食事療法が必要な患者さんを対象に、医師の指示に基づき栄養指導を
行なっています。
●時間
月曜日～金曜日（祝日・年末年始を除く）
9時～12時、14時～16時
●内容
糖尿病、慢性腎不全、心臓病、高血圧症、脂質異常症、肝臓病、肥満
症、貧血、痛風等の他、がんによる食欲低下や、摂食嚥下障害、低栄
養等の相談を行っています。
【入院中のお食事について】
・朝食：7時30分 昼食：12時00分 夕食：18時00分
・食事は保温保冷配膳車により適温で配膳します。
・毎食箸、スプーン、お茶をお付けしています。
・医師の指示のもと、摂食機能及び食形態や病態を考慮した栄養
管理を実施しています。咀嚼や嚥下が困難な方には、ゼリー食
やミキサー食などの、食形態に配慮した食事を提供しています。
●行事食
月１回以上、四季折々の行事に合わせたお料理を提供しています。
毎回メッセージカードを添えています。
その他、岩手県産食材を使用した「いわて食材の日（月１回）」、
減塩・適塩メニューを提供する「いわて減塩適塩の日（月１回）」
を実施しています。
●特別食
週に１回程度、昼食時に特別メニューを提供しています。
●誕生日祝い
お誕生日を迎えた方へお祝い膳を用意し、メッセージカードとともに
提供しています。
【栄養サポートチーム（NST）の活動】
患者さんに最適な栄養療法を提供するために、医師看護師、薬剤師、
理学療法士、臨床検査技師、管理栄養士、事務などの多職種から構成
されたチームです。週に１回カンファレンスや回診を行なっておりま
す。
